[中医知识]熬中药知识

作者:经络养生公众号:Meridians_health2018-05-17

大多数人在选择重要的情况下,都是因为中药能给很好的根治疾病的问题。中药是很多人会选择的治病方法,但比较年轻的人对煎煮中药比较犯愁。其实煎煮中药没有特别难的地方,主要注意一些细节即可。今天就和大家分享一下,我们都知道煎煮中药有很多地方需要注意,比如说锅具的选择、火候的掌握,选择药材,水用多少,煮几次的问题等等。煎煮中药还要注意六个专业术语。今天就和大家介绍一下。

1、文火、武火
慢火煎谓之文火,急火煎谓之武文。前人有急煎取其生而疏荡,久煎取其熟而停留之说。一般煎药先武后文,即开始用武火,煎沸后用文火。如《本草纲目》载先武后文,如法服之,未有不效者。
2、另炖
有些贵重药,如人参、羚羊角等,为了保护其有效成分不被损失,可将其切成小薄片,隔水炖2~3小时,取汁服用。
3、包煎
为防止煎后药液混浊及减少对咽、喉及胃肠道的刺激,如赤石脂、滑石、旋复花、蒲黄等,要用薄布将药包好入锅煮。
4、烊化
胶质、黏性大而且易溶化的药物,如阿胶、鹿角胶、蜂蜜、鸡血藤等,用时应先单独加温溶化,再加入取渣的药液中趁热搅拌,使之充分溶解,以免同煎时粘锅煮焦,且粘附他药,减少药物有效成分而影响疗效。
5、后下
薄荷 、砂仁、沉香、大黄 等气味芳香的药物,借其挥发油起作用,宜在一般药物即将煎好时下,煎4~5分钟即可,以防久煮使其有效成份散发而降低药效。
6、先煎
介壳类、矿石类药物,因质坚而难煎出味,应打碎先煎,煮沸后约10~20分钟,再下其他药,如龟板、鳖甲、代赭石、生牡蛎、石决明、龙骨等。泥沙多的药物如灶心土、糯稻根等以及质轻量大的药物如芦根、茅根、竹茹等,亦宜先煎取汁澄清,然后用澄清液代水煎煮其他药物。
以上就是相关的中药常识的介绍,希望可以帮助到大家正确的认识。平时生活上我们可以多了解一些,对于我们拓宽中药常识是很有用处的。最后希望大家在选择中药的时候,煎煮问题一定要注意医生的用词。今天就和大家介绍到这里,希望帮助到大家。
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